Singulier Petit Verdot - 2021
AOC Bordeaux Rouge
8,00 €TTC / Bouteille de 75cl
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Belle robe grenat, reflets jeunes. Puissant et fruité, Singulier a la complexité aromatique intense alliant notes de fruit noir confit, myrtille et notes de fruits rouges subtils telles que framboise, fraise des bois et griotte,
Fiche Technique
- Couleurs : robe aux nuances rouges sombres.
- Nez : Profil aromatique associant fruits noirs et notes poivrées.
- Bouche : Belle fraîcheur en bouche dévoilant des notes d’épice et de réglisse, Egalement vin de garde qui révèlera avec les années un profil tannique plus soyeux.
- Cépages : 100% Petit Verdot.
- Sol : Argilo-calcaire /Argilo-silicieux.
- Âges des vignes : 5 ans
- Vignoble : Taille guyot mixte, vendange mécanique.
- Vinification : Vinifications traditionnelles, macération pré-fermentaire à froid, pigeages. Températures contrôlées par thermorégulation .Début rapide de la fermentation à 28-30°C, accompagnée de pigeages et remontages qui favorisent l’extraction des composés phénoliques.
- Elevage : Cuvaison de 3 semaines environ avant la séparation du marc et du vin. Elevage en cuves inox sur stave pendant 6 mois 20000 blles.
- Production :
- Surface : 7 hectares
- Alcool : 13%
